一味玲玲 本店（新橋）

餃子の名店。90分制で高回転、意外と予約が取れる実力派。仲間内の残業飯にぴったり。

場所

新橋駅から徒歩約5分。飲食店が密集するエリアの一角にありますが、階段で2階に上がるタイプのビルイン店舗で、入口がややわかりづらいため、初訪問時は注意が必要。
周辺は居酒屋や中華がひしめくエリアで、ランチタイム・夜ともに混雑必至の激戦区。

全席オープンタイプでテーブル席中心。
いわゆる「街中華」のイメージとは裏腹に、店内は明るく中華料理店としては非常に清潔感がある。
内装はシンプルで、落ち着いて食事ができる空間。厨房の活気を感じながら、臨場感のある食事を楽しめる。

看板メニューは種類豊富な“手作り焼き餃子”。
皮はもちっとしていて厚め、噛んだ瞬間に肉汁があふれ出すクオリティ。にんにく控えめの餃子もあり、女性客にも人気。
また、「よだれ鶏」や「水餃子」などの前菜系もレベルが高く、“一皿目で店の実力がわかる”タイプの名店。

町中華として考えれば高いが、一品一品のクオリティを考えると圧倒的にコストパフォーマンスが高い。
後述するが90分で強制退場なので、ドリンク付きで一人4,000〜5,000円台に収まるケースが多い。

実は予約が取りやすい穴場店。
その理由は、90分の時間制で全員が強制退場させられるシステムにあります。
これは鶯谷苑などの有名焼肉店と同じローテーション方式で、高回転を維持することで、ピークタイムでも席が空きやすくなっているのが特徴。
「人気なのに行ける」貴重な中華店。