三田ばさら 本店（芝公園／三田）

トマトすき焼きの名店。和と洋が溶け合う上質な体験を求めるなら、この店に行き着く。

場所

芝公園駅から徒歩数分、KDX三田ビルの地下1階。重厚な扉の向こうにしっとりとした灯りが広がり、都会の喧騒を断ち切るような雰囲気が漂う。看板は控えめで、初訪問だと少し迷うが、それも「隠れ家」の魅力。接待や特別な日の食事に選ばれる理由が外観から伝わる。

席

座席はテーブルと座敷を合わせて約60席。4名・6名・8名と用途に応じた個室が複数あり、プライベート感は高い。落ち着いた照明に畳敷きの和空間、ゆったりした席配置で、周囲の会話も気にならない。スタッフが料理の進行や鍋の火加減まで丁寧に管理してくれるため、安心して食事を楽しめる。全席禁煙で清潔感も申し分ない。

食事

看板料理は「トマトすき焼き」。国産牛の霜降り肉と、大ぶりの完熟トマトを割り下の中で一緒に煮込む独創的なスタイル。トマトの酸味が脂の甘さを引き締め、重さを感じさせず最後まで食べ進められる。割り下の旨味が肉に絡み、後口は驚くほど軽い。さらに特徴的なのが“〆のパスタ”。残った割り下に赤ワイン・バジル・チーズを加え、和洋折衷の濃厚パスタへ変貌する。この仕上がりが圧巻で、目当てに来る常連も多い。他にも季節の会席料理や一品料理が揃い、どれも仕事が丁寧。

コスパ

コースは1万円前後から1万5千円ほど。価格だけ見ると高級路線だが、料理の質・個室の快適さ・スタッフの所作まで含めて考えるとむしろ妥当。特にトマトすき焼きの〆までの流れは“体験価値”そのもので、記憶に残る満足度が得られる。

予約の取りやすさ

人気店のため夜はほぼ予約必須。個室は埋まりやすく、早めに押さえないと確保が難しい。静かな空間を求める客が多いため大人数向きではないが、接待・会食・記念日などには最適。未就学児は入店不可なので注意。

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店舗情報ブロック

• 店名: 三田ばさら 本店
• 住所: 東京都港区芝3-43-16 KDX三田ビル地下1階
• 電話: 050-5890-6238
• 営業時間: 17:30〜22:00（不定休／ランチ営業あり）
• 予算: 10,000〜15,000円