銀座9階の夜景とともに楽しむ進化系鮨
【場所】
東京メトロ東銀座駅から徒歩1分、デュープレックス銀座タワー9F。銀座コアや歌舞伎座が周辺のランドマーク。エレベーターで上がると窓越しに銀座の夜景が広がる。
【席】
総席数50席（カウンター17席、テーブル席、個室3室）。完全個室は2〜10名に対応（個室利用料1組5,000円）。全面禁煙（店内に喫煙ルームあり）。
【食事】
「進化する鮨」をコンセプトに握りと割烹料理を組み合わせたおまかせコースが中心。「雲丹と本鮪のこぼれ盛り手巻き のりの舞」（3,800円）が名物の一品で、本鮪と雲丹に強いこだわりを持つ。ディナーのおまかせコースは全19品9,500円〜（税込）。
【コスパ】
夜の一人予算は¥10,000〜¥14,999が目安。ランチ（火〜日）は¥2,000〜¥2,999程度と手頃。
【予約】
東銀座エリアの人気店で週末・金曜夜は混雑しやすい。食べログ・ホットペッパー・公式サイトでネット予約可。平日ランチや月〜木の夜は比較的予約しやすい。
住所：東京都中央区銀座5-13-19 デュープレックス銀座タワー9F
電話：03-6264-0147
営業時間：ランチ 11:00〜15:00（L.O.14:30）火〜日・祝／ディナー 17:00〜23:00（L.O.22:00）月曜はディナーのみ
夜の予算：¥10,000〜¥14,999 ／ 昼の予算：¥2,000〜¥2,999
用途：接待・合コン・ランチ ／ 設備：個室 ／ 予約スコア：2/4